Díky mrkvi bude tenhle dort tak vláčný, že se tě každý, kdo ochutná, bude ptát, jak jsi to dokázala. Jeho výroba je přitom hrozně jednoduchá a zvládne ji i úplný začátečník. Tak se na to pojďme podívat.
A proč mrkev? Kromě té vláčnosti se vyplatí i proto, že obsahuje celou řadu vitamínů a minerálů. I když je pravda, že tepelnou úpravou jich o dost přijde, vůbec není na škodu si ji dát. Třeba už kvůli vláknině.
Recept na mrkvový dort, který si zamiluješ
Co potřebuješ: 450 g oloupané a nastrouhané mrkve, 280 g celozrnné nebo špaldové mouky, 150 g vlašských ořechů, 220 ml slunečnicového oleje, 4 vajíčka, vanilkový lusk nebo vanilkové aroma, 2 lžičky jedlé sody, 2 lžičky prášku do pečiva, 2 lžičky skořice, špetku soli a třtinový cukr podle chuti (případně erythritol, jestli chceš ušetřit kalorie), na krém pak ještě 500 g měkkého tvarohu, šťávu z půlky limetky, moučkový cukr podle chuti (nebo jeho alternativu) a 2 lžíce másla
shutterstock_2008118231.jpg
Jak na to?
- Nejdřív smíchej vejce s cukrem a vnitřkem vanilkového lusku (nebo přidej pár kapek vanilkového aroma).
- V jiné míse smíchej mouku, sodu, prášek do pečiva, skořici a špetku soli.
- Sypkou směs pomalu přidávej do tekuté a pořádně promíchej.
- Nakonec přidej mrkev a nadrcené vlašské ořechy.
- Předehřej si troubu na 180 °C a do dortové formy dej pečicí papír, případně ji vymaž máslem a vysyp hrubou moukou.
- Peč asi hodinu a zkoušej stav dortíku špejlí. Po upečení ho nech vychladnout a připrav si krém.
- Tvaroh, cukr (sladidlo) a šťávu z půlky limetky smíchej. Do téhle směsi o pokojové teplotě přidej dvě lžíce rozpuštěného másla – než ho ale do krému přidáš, nech ho trochu vychladnout.
- Až korpus dokonale vychladne, rozřízni ho na poloviny nebo třetiny, pomaž krémem a zase na sebe jednotlivé části naskládej. Pomaž i horní vrstvu a posyp ji ořechy.
- Dortík uchovávej v chladu a servíruj!
Miluješ mrkvový dort, nebo jsi mu nepřišla na chuť?
Použité zdroje: zdroj 1, zdroj 2, zdroj 3
Autor článku: redakce
