Máme pro tebe hned 7 druhů těstovin, které u nás vídáme nejčastěji. Podívej se na ně a zjisti, jestli je fajn vybírat je i podle toho, jak se je chystáš připravit.
1. Penne
Jestli si hned představíš luxusně chutnající těstoviny s hustou sýrovou nebo smetanovou omáčkou, děláš dobře – právě tak se mají tyhle zkosené trubičky správně servírovat. Obvykle se servírují al dente, tedy vařené na skus, ne úplně naměkko. Skvěle se hodí i jako základ těstovinového salátu.
bigstock-penne-pasta-in-tomato-sauce-wi-235128727_0.jpg
2. Tortellini
Tortellini snad člověk musí mít rád, i kdyby nechtěl. Drobné těstoviny, které tvarem připomínají prstýnek, bývají nejčastěji plněné masem nebo sýrem. V obou případech jde o chutnou záležitost, kterou by sis neměla nechat čas od času ujít. Jen zřídka je najdeš v kombinaci se smetanovou omáčkou, ale neměly by tě překvapit jako součást polévky tortellini in brodo.
bigstock-plate-of-italian-ravioli-withp-294749917.jpg
3. Spaghetti
Špagety, konečně špagety! Zapomeň na ty ze školní jídelny pokydané pofidérní tomatovou omáčkou s masem tak mletým, že vypadalo, jako by někdo už pozřel a vrátil. Špagety jsou prostě delikatesa, která patří k dobrým a kvalitním rajčatovým omáčkám. Tyhle těstovinové provázky jsou klasika, kterou si nenecháme vzít.
bigstock-188363818.jpg
4. Lasagne
Další srdcovka. Lisované obdélníkové těstoviny servírujeme zapečené s mletým masem nebo se špenátem, ze sýrů tady pak hraje hlavní roli ricotta nebo mozzarella.
bigstock-traditional-italian-lasagna-bo-271827682.jpg
5. Gnocchi
Kdo by neznal noky nebo v cizojazyčné variantě „ňoky“? Malé kuličky vařené ve slané vodě nepatří jen do Itálie, ale i k nám, do Německa, Rakouska, Maďarska nebo Slovinska. V Itálii je ale používají v polévce nebo je servírují zapečené se sýrem.
bigstock-italian-traditional-gnocchi-283817662.jpg
6. Fusilli
Fusilli neboli vřetena jsou asi všem důvěrně známá. Servírují se hlavně s omáčkami obsahujícími maso a taky jsou vhodné do těstovinového salátu. Vyrábějí se namotáváním na špejli a bývají bezvaječná. Barevné varianty se barví pomocí špenátu, rajčat nebo červené řepy.
bigstock-gourmet-healthy-spinach-pesto-258125593.jpg
7. Farfalle
Farfalle jsou mašličky nebo taky motýlci, jak je známe. Právě od motýlků je jejich název z italštiny odvozen. Objevují se v různých velikostech a servírují se s omáčkami, nejčastěji s těmi krémovějšími a rajčatovými.
bigstock-portion-of-farfalle-with-pesto-295119316.jpg
Máš některý druh těstovin oblíbený podle toho, s čím se servíruje, nebo podle toho, jak působí na tvůj zrak? Dej nám vědět v diskuzi pod článkem!
