Odrůd rybízu je hodně, ale u nás se spokojujeme s dělením na červený, černý a bílý. Každému se daří v trošku jiných podmínkách a hlavně poznáme rozdíl v chuti. Zatímco ten červený je nejkyselejší, bílý je mnohem sladší a černý pak jakbysmet. Zároveň ten černý obsahuje větší koncentraci všech vitamínů a minerálů.
Rybíz, ať už jakýkoli, je vitamíny a minerály nabitý, proto s ním udržuj čilý kontakt, a pokud ho máš v létě hodně, neboj se ho dát do mrazáku na podzim a zimu, kdy je každý vitamín potřeba. Víš třeba, že když si dáš denně 40 kuliček rybízu, pokryješ si denní doporučenou dávku vitamínu C?
shutterstock_2020052060.jpg
S čím vším ti rybíz pomůže?
- Obecně si konzumací rybízu posilujeme imunitu. Té mimochodem můžeš pomoct i těmihle potravinami.
- V rybízu se vyskytují karoteny, které se v těle mění na vitamín A. Ten chrání sliznice a stimuluje buněčný organismus.
- Najdeš v něm i vitamíny skupiny B – B3 prospívá našim nervům, B5 zase vlasům, nehtům a kůži.
- Díky flavonům je spolehlivým bojovníkem proti aterioskleróze.
- Z minerálů můžeme zmínit hořčík, který pomáhá při migrénách a svalových křečích, draslík, mangan (důležitý pro zdravé srdce) a železo.
- Rybíz obsahuje antioxidanty jako kdejaká superpotravina. Pomáhá tak v boji proti volným radikálům v těle, které mu škodí.
- Lidové léčitelství si rybíz chválí v případech nachlazení a zánětů v ústní dutině a v krku.
- Pravidelná konzumace rybízu pomáhá proti šerosleposti.
- Prospěje každému, koho trápí křečové žíly, hemoroidy, vysoký krevní tlak a otoky končetin. Za tím vším hledej rutin.
- Šťáva z červeného rybízu zabraňuje infekci močových cest a zánětu ledvin.
- Rybízu se nemusíš bát ani během diety. Není totiž nijak výrazně kalorický. Doporučená denní dávka je jeden šálek.
- Rybíz taky obsahuje spoustu vlákniny, která pomůže střevům ke správné činnosti. Díky ní se taky nebudeš cítit stále hladová a pomůže ti při hubnutí. Zároveň snižuje hladinu HDL cholesterolu v krvi.
Jak využít rybíz v kuchyni?
Rybíz můžeš baštit samotný a hned, ale taky si z něj můžeš udělat sirup, udělat z něj džem, naložit ho na styl brusinek, použít ho na pečení (například tvarohový koláč s rybízem je neuvěřitelná mňamka!). Přidat si ho můžeš do jogurtu nebo tvarohu, případně do smoothie k jinému, sladšímu ovoci. A jak už bylo řečeno, to, co nesníš, můžeš dát do mrazáku.
Extra tip: udělej si pleťovou masku z rybízu!
Rybíz prospěje, když ho budeš konzumovat, ale můžeš ho užívat i zvnějšku. Připrav si třeba zklidňující masku, kterou oceníš po dni stráveném na sluníčku. Potřebovat budeš jen červený rybíz a bílý jogurt. Hrst rybízu rozmačkej, smíchej s troškou jogurtu a pak už jen aplikuj na obličej – vynech oblast očí! Po 20 minutách působení se opláchni.
Použité zdroje: zdroj 1, zdroj 2, zdroj 3
Autor článku: redakce
