Muffiny ze sladkých brambor se šunkou a pórkem
Začneme úplnou bombou! Po muffinech takového kalibru se jen zapráší a je jedno, jestli je sníš hned a sama, nebo je stihneš i někomu nabídnout. I když pozor, u tohoto receptu jde o suroviny na 12 velkých muffinů. To by na někoho zbýt mohlo.
Co potřebuješ: 400 g syrových sladkých brambor, pórek, cibuli, 50 g šunky, 200 g hladké mouky, 100 g polohrubé mouky, 4 lžíce strouhaného sýra podle chuti, 2 vejce, sůl a pepř, 150 ml mléka, 160 ml oleje a asi polovinu prášku do pečiva
Jak na to?
- Oloupanou a najemno nakrájenou cibuli osmahni na pánvičce.
- Po chvilce přidej pórek a trochu spolu obojí podus. Přidej pepř.
- K cibuli a pórku dej nakrájenou šunku a pánvičku hned odstav. Všechno smíchej dohromady.
- Oloupej si brambory, nastrouhej nahrubo a přidej k nim strouhaný sýr.
- V jedné míse smíchej sypké ingredience a v druhé brambory a směs z pánve, vejce, olej a mléko. Pak obojí spoj a dobře promíchej.
- Dej těsto do formiček a peč na 200 °C asi půl hodiny.
Květákové muffiny
Pro milovníky zeleniny a zvlášť květáku tu máme úžasnou lahůdku. Muffiny, po kterých se budou olizovat ještě několik dní.
Co potřebuješ: 300 g vařeného květáku, 150 g balkánského sýra nebo fety, slunečnicová semínka, nasekanou bazalku, 2 lžíce nakrájených sušených rajčat, 200 ml mléka, 2 rozšlehaná vejce, 250 g hladké mouky, asi půl prášku do pečiva, 2 lžíce slunečnicového nebo olivového oleje, sůl a pepř
Jak na to?
- V míse rozmačkej květák a přimíchej k němu bazalku, sušená rajčata, sýr a slunečnicová semínka.
- V další misce smíchej mouku, sůl, prášek do pečiva. Všechno dobře promíchej.
- Přidej rozšlehané vejce a mléko a znovu promíchej.
- Do trouby předehřáté na 200 °C dej plech s muffiny a ještě je posyp troškou slunečnicových semínek.
- Muffiny peč 15-20 minut, sleduj je. Vytáhnout je můžeš, až budou do zlatova.
bigstock-224197909.jpg
Muffiny se špenátem a sýrem
Každý, kdo miluje kombinaci špenátu a sýra, nedá na tyhle muffiny dopustit. Je to chuťová bomba potěší i ty největší rozmlsance!
Co potřebuješ: 200 g špenátu, 2 vejce, 250 g hladké mouky, 100 g mozzarelly, 100 g tvrdého sýra, 200 ml smetany, 50 g rozpuštěného másla, půl prášku do pečiva a na dochucení muškátový oříšek, sůl a pepř
Jak na to?
- Pokud jsi měla špenát v mrazáku, nech ho roztát a vymačkej z něj všechnu vodu.
- V jedné míse smíchej mouku, sůl a pepř, muškátový oříšek a prášek do pečiva.
- Sýry nastrouhej nahrubo a smíchej se špenátem, vajíčkem, máslem a smetanou.
- Pak obě směsi spoj a peč na 200 °C asi 20 minut.
Muffiny se slaninou
Tyhle muffiny jsou úžasně jednoduché, nevyžadují moc ingrediencí, ale chuťově jsou nezapomenutelné.
Co potřebuješ: 300 g polohrubé mouky, lžičku jedlé sody, 50 g rozpuštěného másla, 3 vejce, 100 g slaniny (ideálně prorostlé, aby pustila šťávu), 200 ml podmáslí, 200 g tvrdého sýra a na dochucení sůl (ale pozor, moc soli škodí!)
Jak na to?
- Mouku smíchej se solí a sodou.
- Sýr nastrouhej najemno a slaninu nakrájej na drobné kousky nebo na proužky.
- Vyšlehej sníh z bílků a máslo utři se špetkou soli a se žloutky.
- Do máslové směsi pomalu přidávej a přimíchávej mouku. Pak přidej podmáslí, 2/3 nastrouhaného sýra, slaninu a nakonec do těsta vmíchej ještě sníh.
- Těsto vlij do formiček, posyp zbylým sýrem a peč na 180 °C asi 30 minut.
bigstock-homemade-healthy-breakfast-egg-165956219.jpg
Muffiny s cherry rajčátky a mozzarellou
Pokud sis oblíbila lahodnou kombinaci rajčátek a mozzarelly, určitě si ji užiješ a vychutnáš i v podobě muffinů.
Co potřebuješ: 375 g hladké mouky, hrst cherry rajčátek nakrájených na plátky, kypřicí prášek, mozzarellu, 375 ml mléka, 6 plátků šunky nakrájené na malé čtverečky, vejce a nasekanou bazalku
Jak na to?
- Smíchej mouku s kypřicím práškem, cherry rajčaty a nastrouhanou mozzarellou.
- Přidej máslo, šunku, vejce a mléko.
- Směs dej do formy a peč na 180 °C 25 minut.
Jednoduché recepty, kterými okouzlíš sebe samotnou i každou svou návštěvu, to je prostě to, co potřebuješ. Navíc jsou všechny jednoduché a příprava je rychlá. Tak směle do toho!
Autorský článek
