Po oloupání a vypeckování už ho můžeš baštit. Dá se jíst samotné, v kombinaci s jiným ovocem nebo si ho klidně můžeš dát na pečivo místo másla. Ale proč vlastně?
Vitamíny, minerály, zdravé tuky a vláknina
Na 20 vitamínů a minerálů. Zdravé tuky, které tvoje tělo potřebuje jak při běžném stravování, tak při dietě, a vláknina, která napomáhá správnému zažívání a udržuje dlouhodobější pocit sytosti, což se hodí i při dietě. Obsahuje naprosté minimum sacharidů. To je jen pár důvodů na začátek, proč si avokádo čas od času koupit.
Obsažené vitamíny: A, B1, B2, B3, B5, B9, C, E a K
Obsažené minerály: hořčík, zinek, fosfor, mangan, měď, draslík (je v něm víc draslíku než v banánech!)
Ačkoli se avokáda liší barvou i velikostí, průměrný kousek nabízí 160 kcal, 2 g bílkovin, 15 g tuků a 9 g sacharidů, z nichž 7 g tvoří vláknina – suma sumárum má tedy 2 g sacharidů. Milují ho proto i vyznavači low carb stravování a ketogenní diety.
Pozor ale na jeho množství! Doporučuje se sníst maximálně třetinu avokáda denně. Je totiž velmi kalorické – celé nabízí 250–320 kcal. Záleží samozřejmě na dalších zdrojích energie během dne a na celkovém příjmu a výdeji.
Tuk, který ti prospěje
Pořád máme tak nějak zakořeněno, že bychom se měli tučným potravinám vyhýbat. A avokádo je pravděpodobně nejtučnější rostlinná potravina na světě. Jak to jde dohromady? Tak, že většina tuku (ten tvoří avokádo ze 77 %) je vlastně kyselina olejová (mononenasycená mastná kyselina). Tu znáš hlavně z olivového oleje, a když se o ní budeš víc zajímat, zjistíš, že podle předpokladů je tělu velmi prospěšná.
shutterstock_792228784.jpg
Když máš totiž dostatečný přísun kyseliny olejové, nehrozí těžší záněty, a dokonce příznivě působí na geny, které se pojí s rakovinou.
Vláknina, kam se podíváš
Avokádo je dokonalou a spolehlivou zásobárnou vlákniny. Ve 100 g avokáda se ukrývá 7 g vlákniny, což je zhruba čtvrtina doporučeného denního příjmu.
Potřebuješ snížit hladinu cholesterolu?
Zvýšenou hladinu cholesterolu má dneska kdekdo. Pokud jde i o tebe, měla by ses o avokádo zdravě zajímat. Výzkumy mluví jasně, stav se může při pravidelné konzumaci avokáda zlepšit i o 20%, co se týče hladiny triglyceridů a LDL cholersterolu. Naopak stoupla hladina HDL cholesterolu o 11 % (prospěšný cholesterol).
Má antioxidační účinky
Antioxidant je dneska už jako zaklínadlo, a jakmile nějaká potravina dostane tuhle nálepku, je o ni hned zájem. Avokádo můžeme antioxidantem nazvat taky, a to hned ze dvou důvodů. Jednak obsahuje antioxidační látky a jednak pomáhá jiným antioxidantům, aby v těle blahodárně působily. Navíc avokádo obsahuje lutein a zeaxantin – dvě látky, které pomáhají se zdravím očí, například snižují riziko výskytu šedého zákalu a makulární degenerace (jež se týká spíš starších osob).
Pomáhá bojovat proti rakovině
Avokádo obsahuje kyselinu listovou a bylo prokázáno, že právě její nedostatek vede u žen k vyššímu riziku vzniku rakoviny prsu. Její dostatečné přísun může být i prevencí vzniku rakoviny žaludku, slinivky nebo tlustého střeva. Kromě toho dokážou látky obsažené v avokádu zmírňovat potíže plynoucí z vedlejších účinků chemoterapie.
Použité zdroje: zdroj 1, zdroj 2
Autor článku: redakce
