Onen zápach způsobují olejové látky, které přímo čpí a vylučují se plícemi i kůží – pokud tedy někdo jí česnek ve velkém, zřejmě to z něj potáhne, i kdyby se sebevíc snažil tuhle svou vášeň zamaskovat. Jenže! Existuje dost důvodů pro to, aby sis česnek pravidelně dopřála. A kromě toho se s ním dá taky v kuchyni tak kouzlit, že nechápeme, jak si ho někdo může nezamilovat.
Proč si česnek pravidelně dopřát?
Česnek je nabitý vitamíny a minerály, obsahuje i fytosteroly, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi, a esenciální oleje. Z vitamínů jde o vitamín C, B a vitamín D, z minerálů hlavně o vápník, hořčík, selen, draslík, sodík a síru. Všechny tyto prvky jsou v lidském těle prostě nenahraditelné a při jejich nedostatku se tělo hlásí o slovo nepříliš příjemnými signály.
Česnek jako celek nejen pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi, ale také snižuje vysoký krevní tlak, pomáhá proti bakteriálním průjmům, podporuje trávení a chuť k jídlu, je perfektní při nachlazení a považujeme ho za přírodní antibiotikum – velmi účinný je proti plísňovým infekcím, jako jsou plísně na nohou nebo pásové opary.
Pomáhá při alergii a senné rýmě, chrání proti srdečním onemocněním, před rozvojem poruch nervového systému, pomáhá snižovat riziko mrtvice a infarktu, je skvělým parťákem v boji proti cukrovce, podporuje funkci jater a močového měchýře, posiluje imunitní systém a taky zabraňuje ucpávání a stárnutí tepen. Česnekové silice jsou při zevním použití báječným zklidněním pro různé kožní problémy.
A není to všechno. Víš, že chrání před rakovinou?
Ne že by se rakovina nemohla dotknout nikoho, kdo rád baští česnek, ale přesto americký vědec J. A. Milner z Národního institutu pro výzkum rakoviny po dlouhém zkoumání potvrdil, že látky obsažené v česneku působí hlavně proti rakovině žaludku, tlustého střeva a prostaty. Podle všeho ale dokáže efektivně bránit vzniku nádorů i v jiných částech těla. Paradoxní je, že ač způsobuje takový odér, působí česnek nejen jako prevence a lék, ale taky jako afrodiziakum. Tak si s miláčkem udělejte pěkný večer a dejte si do trumpety.
I česnek má svoje „ale“
Česnek je super a prospěšný, ale ne všichni se jím můžou ládovat dle libosti. Pozor na jeho množství by si měli dávat lidé, kteří mají potíže s játry a očima. Naopak neplatí, že by ho nemohli jíst lidé, kteří mají standardně nízký tlak. Česnek snižuje vysoký tlak a udržuje ho v normálu, nesnižuje tlak lidem, kteří ho mají v pořádku nebo ho mívají nižší.
shutterstock_1510386458.jpg
Kam s ním? Skoro kamkoli
Česnek je skvělou ingrediencí a tak ho většina z nás i používá – nepředpokládáme, že nějaké větší množství lidí papká celé stroužky a tváří se u toho blaženě, i když je to nanejvýš zdravé. Nejznámější způsoby, jak si ho vychutnáváme, je česnečka, topinky potřené česnekem nebo nesmrtelná česneková pomazánka. S bílým jogurtem může také vytvořit luxusní domácí dresink a dobrý může být i strouhaný v zeleninovém salátu.
Použité zdroje: zdroj 1, zdroj 2, zdroj 3
Autor článku: redakce
