Víš, že v Americe mají brambory fakt rádi? Restauratéři tady díky tomu, že připravují ohromné množství jídel s bramborami denně, přišli na to, že je nejjednodušší je upéct. Často se tak setkáš i s celou pečenou bramborou, ale i s nám dobře známými měsíčky.
Co jsou vlastně americké brambory?
Americké brambory si můžeš připravit na spoustu způsobů podle svých chutí. Vždycky by ale měly být pečené se slupkou, nakrájené na zmíněné měsíčky a obalené v chutné směsi koření.
Tyhle směsi se zdroj od zdroje liší, práci si můžeš usnadnit i tím, že si koupíš hotovou směs. Obecně ale hraje velkou roli paprika, sůl, koriandr a kmín.
Dalším hojně používaným kořením je chilli, muškátový oříšek, tymián, sušená cibule, hořčičné semínko nebo petrželka.
shutterstock_2427151333.jpg
Americké brambory: recept na luxusní snack i přílohu
Americké brambory můžeš servírovat jako přílohu k masu a zelenině, ale klidně i samotné jako chuťovku. Vynikající jsou pak ve společnosti poctivého dipu.
Příprava amerických brambor není nijak složitá, ale je třeba dobře namíchat směs koření a pak si dát záležet na postupu, aby byly opravdu takové, jaké mají být – tedy na povrchu pěkně křupavé a uvnitř měkoučké.
Co potřebuješ (na 4 porce): 800–1 000 g brambor typu C, 4 lžíce slunečnicového oleje, sůl, sušený česnek, mletou papriku sladkou i ostrou, sušený tymián a sušené oregano
Jak na to?
- Brambory důkladně omyj, nakrájej je na měsíčky a ještě je pořádně propláchni.
- Po propláchnutí je osuš.
- V míse je promíchej s olejem, bylinkami, česnekem a solí. Správný poměr si určitě stanovíš sama – jde o tvoje preference.
- Předehřej si troubu na 220 °C, plech si vylož pečicím papírem a na něj vyskládej brambory.
- Peč je asi 30 minut, po 15 minutách je otoč a promíchej.
- Nakonec by měly být pěkně dozlatova a křupavé.
- Hned po upečení je ještě posypej mletou paprikou.
Kořenicí směs můžeš kdykoli obměnit. Pokud ti některá z uvedených ingrediencí chuťově nesedí a místo ní si umíš představit jinou, pusť se do experimentů!
Autor článku: redakce
Použité zdroje:
- metro.cz/praha/kde-se-vzala-jmena-jidel-rusove-sve-vejce-neznaji-spanele-zase-ptacka
- apetitonline.cz/recept/pecene-americke-brambory
- kuchynelidlu.cz/recept/americke-brambory-z-horkovzdusne-fritezy
