Vejce v tekutém skle
Tekuté sklo není žádná vymoženost současnosti, ale zlepšovák, který znaly už naše babičky. Roztok, který koupíš v e-shopech nebo klasické drogerii, zřeď převařenou vodou v poměru 1:8. Připrav si větší nádobu, do které celá vajíčka opatrně uložíš. Získaným roztokem vajíčka zalij a hrdlo ovaž igelitem. Sklenici skladuj v chladnu a teplu.
Vejce naložená v pšenici
I tenhle trik hojně praktikovaly naše babičky i prababičky. V tomhle případě nebudeš potřebovat sklenici, ale menší (třeba dřevěnou) bedýnku, do které nasypeš vrstvu pšeničných zrn. Do zrnek opatrně naskládej celá vajíčka a zasypej další vrstvou pšenice. Takhle pokračuj, dokud nebude bedýnka naplněná až po okraj. Bedničku ulož v chladné a temné místnosti.
Vejce v hašeném vápnu
Nakoupená vejce v akci můžeš dost dobře naložit taky do hašeného vápna. Potřebovat budeš zase jen větší sklenici, do které syrová vajíčka vcelku naskládáš. Na povrch nasypeš dostatečnou vrstvu hašeného vápna a sklenici až po okraj zaliješ vodou z vodovodu. Na hrdlo přilož celofán, pevně zavaž a takhle naložená vajíčka dej do tmy a chladu.
shutterstock_1709549506.jpg
Naolejovaná vajíčka
Věděla jsi, že minerální olej může vajíčkům prodloužit životnost klidně o několik dlouhých týdnů? Opravdu! Tuhle netradiční přísadu koupíš v e-shopech nebo kamenných prodejnách za pár kaček. Olej si nakapej do dlaní, vajíčka jím důkladně ze všech stran potři a ulož je do klasických kartonových obalů. Skladuj v temnu a chladu.
Praktický tip závěrem
Pokud ses rozhodla vajíčka zamrazit, jednotlivé kostičky rozmrazuj v nádobě a ledničce. Jestliže do receptu potřebuješ jenom bílek, můžeš bílkové kostičky nechat rozmrazit do druhého dne na lince. Sníh z bílku půjde lépe šlehat. V každém případě ale veškerá uskladněná vejce, která se rozhodneš znovu použít, tepelně ošetři!
