Taky máš pocit, že se s nimi roztrhl pytel? Je to najednou samé –anství a –ariánství. Nebo patříš k nim? V čem se alternativní směry stravování liší a pro koho jsou vhodné? Proč k nim vlastně lidé přistupují a proč nebaštíme všichni k obědu bůček?
Definice alternativní výživy neexistuje
Striktně vyznačené hranice toho, co je alternativní výživa, a co ne, jednoduše neexistuje. Tímto pojmem ale označujeme takové styly stravování, které poskytují alternativu k zažitým pravidlům.
Důvody, proč si někdo vybere ten či onen směr, jsou rozmanité. Nejčastěji ale jde o snahu žít v souladu s přírodou, snaha dodržovat pravidla zdravého životního stylu, snaha redukovat přebytečné kilogramy prostřednictvím speciálního postupu, vyznání, náboženství nebo přesvědčení, bojkot tradičních způsobů a zvyklostí, domnělý boj proti nemocem.
bigstock-apricot-kernel-oil-in-a-glass-139205876.jpg
Vegetariánství, makrobiotika a jiné oblíbené alternativní směry
Tápeš v pojmech, které ostatní skloňují ve všech pádech? Už nebudeš muset. Pročti si náš seznam s jednoduchým vysvětlením a měj pro příště jasno, o čem je řeč – protože vyznavači alternativních směrů o svém stravování rádi hovoří.
Vegetariánství
Vegetariáni nejedí maso, sádlo a další jatečné produkty. Tento směr zahrnuje ještě několik dalších poddruhů:
- veganství, tedy stravu bez jakýchkoli živočišných produktů,
- lakto-ovovegetariánství, tedy stravu bez jatečných produktů (maso, sádlo, zelenina), vyznavači však jedí vejce a mléčné výrobky. Jde o nejrozšířenější alternativní směr a vyhovuje tomu, co označujeme obecným pojmem vegetariánství;
- ovo-vegetariánství, tedy stravu bez jatečných produktů, vajec a mléka i mléčných výrobků,
- laktovegetariánství, tedy stravu bez jatečných produktů a vajec.
Raw strava
Principem raw stravy je konzumace jídla, které neprošlo tepelnou úpravou, respektive která nebyla vystavena vyšší teplotě než 42-45°C. Hlavními složkami stravy je ovoce, zelenina, ořechy a luštěniny.
Idejí tohoto stravovacího směru je to, že tepelným zpracováním strava ztrácí vitamíny, minerály a jiné důležité látky, navíc místo toho, aby byly zásadotvorné (jaké jsou v syrovém stavu), se dušením, vařením či pečením mění v kyselé, čímž dochází k dalšímu, tak častému překyselování organismu.
Makrobiotika
Tento směr doporučuje konzumaci obilnin, luštěnin a zeleniny, ryb, semen, ořechů, mořských řas a dalších. Potraviny dělí na jin a jang, poučuje o tom, jaké množství jíst a jak jídlo kombinovat.
bigstock-mix-nuts-on-wooden-table-healt-146354642.jpg
Dělená strava
V rámci tohoto směru lidé konzumují sacharidy s neutrálními potravinami a bílkoviny s neutrálními potravinami. Nikdy nedochází ke spojení sacharidů a bílkovin v jednom jídle. Při dodržování těchto pravidel údajně dochází k dokonalému trávení přijatých pokrmů.
Ajurvéda
Toto učení rozděluje lidi na tři skupiny podle fyzických dispozic a temperamentu, přičemž každé skupině vyhovuje jiná strava.
Organická strava
Vyznavači tohoto směru konzumují pouze potraviny vypěstované bez použití umělých hnojiv, pesticidů a herbicidů.
Výživa podle krevních skupin
I podle krevní skupiny si můžeš určit své jídlo, jestli ti to však v něčem pomůže, to je ve hvězdách. Člověku údajně prospívá ta strava, která tvoří s krevní skupinou pozitivní reakci.
Breathariánství
Dá se žít ze vzduchu a nejíst? Možná. Pár dní. Tento směr je spíš chápán jako jednodenní nebo vícedenní půst.
Alternativní stravování není pro každého
Každý z uvedených směrů má své klady a zápory. Pokud se budeš zamýšlet nad tím, zda se k nějakému připojit, zaměř se na to, zda bude tvůj jídelníček vyvážený a jestli bude vyhovovat tvému zdravotnímu stavu – dobré je poradit se o tom s lékařem. Opatrně by měli zvažovat nemocní lidé, těhotné a kojící ženy. Vhodný výběr je důležitý také pro děti, aby byl zajištěn jejich správný vývoj a růst.
Máš zkušenost s nějakým alternativním směrem stravování? Jaké to je a co tě k tomu přivedlo? Napiš nám to do diskuze pod článkem!
