Není náročný, takže ho zvládne snad každý. A každý mlsný jazýček, který má rád sladké jídlo, si na něm pochutná. Rýžový nákyp můžeš v pohodě nabídnout jako hlavní chod i jako dezert – záleží na tobě a na příležitosti.
Nákyp taky můžeš servírovat samotný – stačí ho posypat moučkovým cukrem, případně dochutit třeba skořicí, to záleží na tvých chutích. Oblíbenější je ale varianta s ovocem, ať už to budou meruňky, které si s tímhle jídlem spojujeme nejvíc, nebo třeba broskve, švestky, jablka, hrušky a cokoli dalšího. Ovoce můžeš použít čerstvé i kompotované.
A od věci není ani rýžový nákyp s tvarohem. O tom ale možná příště…
Rýžový nákyp s ovocem, který vždycky zachutná
Jak si tedy nákyp připravit, aby nebyl ani rozmáchaný (jako občas v té zmíněné prokleté školní jídelně), ani příliš dusivý?
Důležitý je správný výběr rýže – nejlepší je totiž použít pro tenhle účel tu kulatou. Díky ní nebude nákyp suchý a dusivý, navíc má maličko specifickou chuť. Tohle je tedy absolutní základ úspěchu.
A teď můžeme přistoupit k receptu!
Co potřebuješ (na 4 porce): hrnek kulaté rýže, 2–3 hrnky mléka, 70 g třtinového cukru (nebo třeba erythritolu), 3 vajíčka, 100 g Hery, 500 g ovoce, kousek skořice (celé), vanilkový cukr (sáček), moučkový cukr na posypání a tuk na vymazání pekáčku
Jak na to?
- Zahřej mléko, dej do něj špetku soli, skořici, cukr a rýži.
- Tuhle směs přiveď k varu, stáhni plamen na mírný a vař rýži do změknutí.
- Nezapomínej směs pravidelně míchat, a když to bude potřeba, tak přilévat mléko.
- Jakmile je rýže uvařená, ba dokonce mazlavá, odstav ji z plamene.
- Heru se žloutky vyšlehej pěnu a přidej ji k rýži.
- Z bílků vyšlehej sníh a asi dvě třetiny zvolna přimíchej k rýži.
- Rozehřej si troubu na 200 °C.
- Pekáček vymaž tukem a poklaď do něj první vrstvu rýže. Na ni vyskládej ovoce, další vrstvu rýže, zase ovoce a pak zbylý sníh.
- Peč na 200 °C, dokud povrch nezezlátne.
Před samotným servírováním ještě každou porci posyp moučkovým cukrem. Není to ale nutné.
Alternativy k rýži: z čeho ještě můžeš upéct nákyp?
Z nějakého důvodu si přeješ obměnu? Místo rýže můžeš na nákyp použít krupici, piškoty, jáhly, quinou, kuskusu nebo bulguru. Záleží na tom, co ti chutná. Experimentovat můžeš vždycky!
Autor článku: redakce
Použité zdroje:
- makova-panenka.cz/recepty/ryzovy-nakyp-s-ovocem-ze-svestek-s-merunkami-nebo-jablky-jak-na-to-aby-nakyp-byl-hebky-vlacny-a-vubec-nedusil
- billa.cz/recepty/ryzovy-nakyp-s-ovocem
- ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/561-ryzovy-nakyp
