Zázvor je fajn po celý rok, ale od podzimu do jara ho oceníš o něco víc – nejenže chutná, ale dokáže taky pěkně prohřát. Zázvorový čaj umí úplné zázraky i s naším zdravím. Mimochodem – svět ho zná už asi 3 000 let, první zápis o něm pochází z Indie, je součástí tradiční čínské medicíny a staří Římani ho taky brali jako léčivo!
V Evropě známe zázvor od 13. století. Oblíbili si ho tu hlavně Angličani, kteří si na zázvorovém pivu a zázvorových sušenkách velkolepě ujíždějí od středověku až dodneška.
shutterstock_2459728113.jpg
Zázvorové sušenky: recept pro každou příležitost
Ať už si chceš zamlsat během pošmourného odpoledne po práci, nebo očekáváš návštěvu, zázvorové sušenky nikdy neurazí. Jejich příprava je navíc ohromně jednoduchá, takže to zvládne každý.
V tomhle receptu pracujeme taky se sušeným kořením, ale zázvorové sušenky z čerstvého zázvoru jsou ještě úplně jiný level – jen ho nesmíš použít moc, protože čerstvý je vždycky štiplavější a výraznější. Doporučujeme ho proto nakombinovat.
Co potřebuješ: 300 g hladké mouky, 100 g másla, 150 g třtinového cukru (nebo alternativního sladidla), vejce, lžičku skořice, 2 lžičky sušeného zázvoru, 2 lžíce nastrouhaného čerstvého zázvoru, ½ lžičky kypřicího prášku a špetku soli
Jak na to?
- Předehřej si troubu na 180 °C (doporučuje se i 150 °C, podle trouby).
- V míse si smíchej mouku, skořici, špetku soli, mletý zázvor a prášek do pečiva.
- Ve druhé míse vyšlehej máslo s cukrem, aby vznikl krém. Pak přidej vajíčko a promíchej.
- Postupně do krému vmíchej sypkou směs a vytvoř hladké těsto.
- Do hotového těsta pak ještě poctivě přimíchej čerstvý nastrouhaný zázvor.
- Z těsta si vždycky vytvoř kuličku, dej ji na plech a stlač ji (rukou nebo třeba vidličkou).
- Sušenky peč kolem 10 minut, záleží na troubě. Vytáhni je ve chvíli, kdy jim zezlátnou okraje.
- Po vytažení z trouby nech sušenky ještě chvíli na plechu a pak je dej vystydnout na mřížku.
Vsaď se, že se po těchhle sušenkách jen zapráší, ať už sdílíš domácnost s kýmkoli.
Dobrou chuť!
Autor článku: redakce
Použité zdroje:
- zazvor.cz/historie-zazvoru
- aktin.cz/zazvorove-susenky
- plnypupek.cz/zazvorove-susenky
